Le « sans gluten » est un sujet déjà tellement couvert que je le pensais « vieux » et déjà bien intégré dans notre quotidien.
En investiguant, je me suis rendu compte qu’il était assez dur de trouver des restaurants « sans gluten » et encore plus dur de trouver des ingrédients « sans gluten » au supermarché qui ne t’obligent pas à casser ton PEL.
Quand tu es dans mon cas, juste curieuse de voir si manger sans gluten te fait jouer au tennis comme Djoko, ce n’est pas un drame.
Mais si vous êtes, comme Pauline, ma pote d’enfance qui est réellement intolérante au gluten, et bien vous multipliez les galères.
Nestlé lance les Corn Flakes et Nesquik sans gluten
Une bonne nouvelle cependant, les marques se creusent sur le sujet et Nestlé propose maintenant des céréales « sans gluten » : Corn Flakes et Nesquik.
Niveau goût, same same que les classiques. Les Corn Flakes « sans gluten » ont le goût de Corn Flakes et les Nesquik « sans gluten » ont le goût de … Nesquik.
Dans un élan de motivation, j’ai tenté de sublimer les céréales sans gluten (« c’est la barre de céréales de votre vie »). On maitrise déjà les roses des sables Corn Flakes chocolat. On enlève les roulettes, on règle sa sonnette et on se lance sans les mains dans la réalisation de barres de céréales « sans gluten ». NO FEAR.
Recette de barres de céréales sans gluten
Pour 6 barres / 5 minutes de préparation et 1h au frigo.
- 150g de chocolat (noir, lait, blanc, caramel ou mixe) fondus au bain marie*
- 75g de beurre fondus au bain marie*
- 75g de noix de coco râpée
- Mixer et ajouter les corn flakes Nestlé sans Gluten jusqu’à ce que le mélange ne soit plus liquide. Les céréales doivent tous être recouvertes de la préparation.
- Vous pouvez ajouter amandes, noisettes, morceaux de pommes ou baies rouges.
- Etaler le mélange dans un plat recouvert d’un film plastique et tasser le sur une épaisseur d’1cm.
- Frigo time pendant 1h. Une fois la préparation dure, sectionner en forme de barre (logique).
Côté esthétique, il est préférable d’ajouter une couche de noix de coco râpée sur une face ou de la tremper dans une ganache chocolat.
Vous êtes au top. Postez vos photos (avant de toutes les bouloter).
* Tu as le droit de le faire fondre au micro-onde. Personne ne te juge 😉