Je ne sais pas vous mais moi les betteraves ce n’est pas trop mon truc. Bon ok, je dois avouer que c’est un légume un peu drôle car lorsqu’on en mange en salade, on a du rouge à lèvres naturellement et puis après, on fait pipi tout rose ! Mais sinon, le goût, c’est bof bof… Du coup, lorsqu’on me donne gentiment des betteraves, je suis un peu embêtée. Quoi ? On ne vous donne jamais des betteraves ?? Bizarre… Bref, j’ai donc eu l’idée de faire des chips de betterave ! C’est très simple à faire et le résultat est plutôt pas mal. Au moins, ça change des Chipster pour l’apéro : c’est coloré et c’est zéro calorie !
Recette chips de betterave
Ingrédients :
– betterave cuite (1 pour 2 personnes)
– huile d’olive
– sel
– poivre
1. Couper en fine lamelle la betterave. L’idéal est d’utiliser une mandoline. Si tu n’en as pas, un économe fait très bien l’affaire.
2. Déposer les lamelles sur une plaque qui va au four, recouverte de papier sulfurisé.
3. Badigeonner légèrement les betteraves d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Saler et poivrer.
4. Enfourner la plaque dans le four préchauffé à 120°C. Laisser cuire 1h15 (jusqu’à ce qu’elles soient bien desséchées sans être cramées).
Cette recette fonctionne avec des betteraves mais tu peux donner libre cours à ton imagination en faisant des chips de carottes, de courgettes… ou de tout autre légume. Et tu peux aussi rajouter des épices sur les lamelles de légumes avant cuisson. Bon appétit !