Je reviens juste de 5 mois de voyage en Asie du Sud Est et ce qui me manque déjà c’est les bons petits plats pas chers!
Mon premier coup de cœur : Le Bún Bò. Pour une raison encore obscure à Paris c’est « Bo Bun ».
C’est une salade composée provenant du nord Vietnam avec un peu de « Bún » (vermicelle), de « Bò » (bœuf).
La recette
Voici ma version :
- Vermicelles de riz
- Fines lamelles de bœuf revenus avec des oignons, un peu de sucre et de la sauce soja (peut être remplacé par du tofu, de l’omelette ou du poulet)
- Concombre et carotte râpés
- Germes de soja
- Oignons frits séchés
- Menthe et coriandre frais
- Cacahuètes broyées
- Nems coupés en morceaux
- Sauce : jus de cuisson du bœuf et sauce de nems
- Et un peu de vitrioles…non..OUIIIII
C’est frais et c’est sain (alternative au « c’est gourmand et c’est croquant » de notre cher Cyril).
Mes invités sont fans.
Vous pouvez ajouter ou enlever des ingrédients selon votre humeur: un bon Bo Bun est un Bo Bun personnalisé.
Pour augmenter la convivialité, laissez chacun choisir ses ingrédients… comme ca personne n’ose se plaindre !
On a testé le Bo Bun Picard
Pour les plus flemmardes d’entre vous, on a testé le Bo Bun Picard de la gamme cuisine évasion.
Seulement 4,20 euros + 5 minutes de micro-ondes, et en avant, vous pouvez déguster un plat très équilibré : morceaux de poulet, nems, légumes, vermicelles.
Attention à la cuisson, une minute de trop et vous vous retrouvez avec un goût de cantine dans la bouche…
Faites vous livrer!
i love bo bun livre des Bo Bun très copieux et très bons. Seul hic, le prix : comptez 8,50 euros minimum. Heureusement avec la cartede fidélité, votre 10ème Bo Bun c’est cadeau !