Tomate Mozzarella : deux recettes pour la revisiter

Ingrédients tomate mozzarella
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L’été n’est pas encore là et vous frôlez déjà l’overdose de la fameuse assiette tomates mozzarella…

Moi, femme d’engagement et de combat, j’ose dire STOP !

Aujourd’hui on revisite l’assiette tomates mozzarella en deux recettes. Place à la Master Class Hey Meuf.

Burger tomate mozzarella

On prend exactement les mêmes ingrédients que pour la salade classique et on change la forme. C’est simplissime et ca fait le taf.

Liste de course  pour 4 personnes

  • 4 tomates cœur de bœuf
  • 4 tranches de pain de mie
  • 2 boules de mozzarella
  • Huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, ail et basilic
  • En option : 1 oignon rouge

Temps de préparation : 10 minutes

Fais griller les tranches de pain puis frotte les avec un peu d’ail.

Coupe la tomate en deux, horizontalement, après avoir enlever le pédoncule.

Pose une tranche de pain sur une assiette puis empile la demi tomate, des tranches de mozzarella, des feuilles de basilic et enfin le haut de la tomate.

Sale, poivre et arrose de sauce huile d’olive et vinaigre balsamique.

Burger tomates mozzarella
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Cheesecake tomate confite et fromages frais

En cette saison de pré coupe du monde, on muscle son jeu, on prend ses responsabilités et on réalise cette recette plus difficile sur le plan technique et tactique.

Liste de course  pour 4 personnes

  • 4 grosses tomates rondes
  • 150g de mozzarella ou fromage de chèvre frais
  • 100g de fromage blanc
  • 100g de crackers (type TUC)
  • 40g de beurre
  • Huile d’olive, sucre de canne, sel poivre, basilic et thym

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson des tomates : 1h

Temps de repos au frais : 2h

Préchauffe le four à 180°C. Coupe les tomates en grosses rondelles et pose les sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Verse un filet d’huile d’olive, un peu de thym, de sucre et de sel. Enfourne pour 1 heure.

Mixe les crackers avec le beurre pour obtenir un mélange lisse.

Dans un bol, mélange le fromage frais et le fromage blanc avec le basilic.

Dans un verre ou dans un cercle, place une couche du mélange cracker dans le fond et superpose les couches de fromages et de rondelles de tomates.

Place au frais pendant 2 heures.

Si tu utilises des cercles, retire-les juste avant de servir.

Cheese cake tomates chèvre

 

Allez, au boulot et poste tes photos !

 

 

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Je vis pour manger et boire sans modération, voyager et regarder les gens passer en inventant leur vie, le changement, les surprises, l'inconnu et les inconnus. Je kiff le kitsch, le air guitare (sans les brûlures aux genoux qui vont avec), mon podomètre et la danse des canards. Faites moi rire et je vous adopte pour la vie.

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